• Eva Lyne Jalbert Dt.P

Pour un matin énergisant!

Mis à jour : avr. 13


Bonjour! Le premier repas de la journée, toujours le plus important... Envie de nouveauté pour votre assiette du matin? Ces saveurs vont vous surprendre...

MATIN VIVIFIANT

Voici une recette de petit déjeuner que j'ai créée un jour où j'avais tout simplement envie d'un bol de céréales.

Je n'avais plus de boisson de soya et je n'avais pas non plus le genre de fruits que je mets typiquement dans un bol de céréales, tels que des bananes, bleuets, fraises, framboises, mûres... Alors, je me suis débrouillée avec ce que j'avais dans le frigo et voici ce que ça a donné.

Ingrédients (1 portion)

  • 1 orange, épluchée et tranchée

  • 1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature 0%

  • ½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue

  • 2 c. à thé (10 ml) de graines de lin moulues

  • 1 c. à thé (5 ml) de graines de chia

  • 1 tasse (250 ml) de céréales en flocons*

  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable (facultatif, au goût)

Préparation

  1. Coupez les tranches d'orange en 4 ou en 8 morceaux triangulaires.

  2. Dans un bol moyen, mettez le yogourt, les morceaux d'orange, les céréales, la cannelle, les graines de lin et de chia. Versez le sirop d'érable si désiré.

  3. Admirez votre oeuvre. Mélangez le tout et dégustez!

*Note : J'ai choisi les Mesa Sunrise (R) Maïs, lin, sarrasin, quinoa, amaranthe de la marque Nature's Path Biologique, mais vous pourriez prendre tout autre sorte de céréales en flocons.

Autre version : remplacez l'orange par une banane coupée en rondelles et les céréales en flocons par des céréales de type granola, tout aussi délicieux!

Voilà, c'est assez simple à préparer, et rapide (5-10 minutes). Le contraste du goût de l'orange avec la cannelle et le yogourt nature réveille les papilles et l'organisme! Les fibres des graines et les protéines du yogourt grec soutiennent amplement jusqu'au prochain repas ;) bon appétit !

Recette publiée dans le livret Dans l'assiette de vos futurs nutritionnistes, dans le cadre d'une levée de fonds.

#Recettes #déjeuner